Beschrijving

Buffet Limbourg bestaande uit:

 

Warme Gerechten

* Kippiccasso
* Varkenshaas medaillons met champignon roomsaus/peper/stroganoff/basilicum of sjalotten saus
* Kalkoenborstfilet met zwarte pruimensaus
* Vlaamse stooflappen in kriekensaus
* Hongaarse goulash
* Tete du veau
* Limburgs zuurvlees
* Gebraden Limburgse beenham met champignonroomsaus en stroganoffsaus
* Boeuf bourgignon

 

Hierbij wordt geserveerd als garnituur:

* Gekookte rijst of aardappelpuree met uitgebakken spekjes en sjalotjes
* Aardappelgratin of gebakken krielaardappeltjes met rozemarijn
* Italiaanse salade
* Diverse soorten gemengde sla met garnituur en frambozendressing
* Tomatensalade met mozzarella en verse basilicum
* Warme broccoli mix met een zachte roomsaus
* Harricoverts met uitgebakken spekjes en uitjes
* Brussels witlof gegratineerd met ham en kaas of rode kool met appeltjes

* Vers fruitcocktail

 

Er kan een vleesgerecht vervangen worden door een visgerecht.
U heeft de keuze uit:

* Zalmfilet met een exquise kreeftensaus
* Tongrolletjes gevuld met zalm in langoustine saus
* Scampi s met Provençaalse saus
* Kabeljauwfilet met een zachte mosterd prei saus